chuan1 

frz.:
inondation d'une rivière
continu, incessant comme e flot d'un cours d'eau
faire cuire un aliment en le pochant dans un bouillon ou de l'eau: ébouillanter
une eau qui trouve et creuse son lit pour y couler

Possible meanings of nowaday
river, plain, lowland area
streams, to flow, to travel,
the province of Szechwan,
a constant flow,
to boil with water(cooking)